MEZCAL REY CAMPERO

Son plantas que crecen de manera natural dentro de determinados terrenos de tierra sin intervención humana, no son agaves cultivados ni domesticados. 

Su ecosistema generalmente se caracteriza por ser semiárido o árido con altas temperaturas la mayor parte del año y poca lluvia, en tierras rocosas y/o montañosas a lo largo de México. Algunas especies, como lo es el Jabalí (Agave Convallis), crece exclusivamente en Oaxaca, siendo una variedad endémica de la región.

Características:

• Cuentan con una gran variabilidad genética, lo que les permite mayor adaptación a su entorno.
• Altamente resistentes a las condiciones extremas del clima y el suelo.
• Crecen lentamente, tardando un promedio de entre 10 y 20 años para madurar.
• Son importantes en la prevención de la erosión del suelo.

Son especies muy valoradas en la producción de mezcal artesanal, debido a su perfil organoléptico y la particularidad de su esencia.
Algunas prácticas amigables con la preservación de los agaves silvestres son la recolección sustentable, la conservación de semillas y la reproducción en viveros para su posterior reintroducción al medio silvestre.